Dietetyczna ryba po grecku

Hej kochani ! Wigilia juz jutro , kazdy z Nas ma mase przygotowan na ten wyjatkowy dzien . Ja w swieta odpuszczam sobie , W ten jeden dzien w roku chce dobrze sie najesc :)

 Rybe po grecku w zdrowej wersji zrobilam wczoraj na mini wigilie ze znajomymi i kazdy byl zachwycony . Jest lekko pikantna, chrupka niebo w gebie .

                                                               

SKŁADNIKI :

-0,5 kg filetów rybnych ja użyłam morszczuka
-4  marchewki
-2 pietruszki
-1/2 selera
-1 cebula 
-2 liście laurowe 
-3 ziarenka ziela angielskiego

- pieprz ,sól i ulubione zioła do smaku 
-50 g koncentratu pomidorowego
-oliwa do smazenia 

PRZYGOTOWANIE :

Marchew, pietruszkę i selera obierz, umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Cebule posiekaj w kostkę , i podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy . 
Następnie dodaj pozostałe starte warzywa. Wymieszaj. Dodaj koncentrat pomidorowy, ziele angielskie, liść laurowy, ulubione zioła i duś na małym ogniu ok. 10 minut mieszając od czasu do czasu . Dobrze by warzywa pozostały lekko twardawe.
Rybę pokrój na kawałki, skrop sokiem z cytryny, popieprz i lekko posól . Rybę ułóż na folii aluminiowej, zawiń i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut.
Gdy warzywa będą miękkie, układaj je na półmisku naprzemiennie z upieczoną  rybą. Na wierzchu powinny być warzywa.  Jest równie smaczna na cieplo jak i na zimno ! 

SMACZNEGO ! I WESOŁYCH SWIAT!

Kotleciki z ciecierzycy

Hej ! Dzisiaj mega pyszny i dietetyczny przepis. Na poczatku podeszlam bardzo sceptycznie do robienia kotlecikow , myslalam ze beda miec smak orzechowy ,ale wyszly calkiem fajnie . Dla wszystkich fanow falafeli w duzooo  zdrowszej wersji ! Mozna podawac spokojnie zjesc je na obiad z salatka i sie najesc :)

SKŁADNIKI :
-pół opakowania ciecierzycy suchej
- 1 jajko
- oliwa /maslo klarowane do smazenia
-ząbek czosnku
-pół małej cebuli
-pół łyżeczki soli-kopiasta łyżka posiekanej natki pietruszki
-1/4 łyżeczki słodkiej papryki
-1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
-pół łyżeczki kminu

-pół łyżeczki oregano

PRZYGOTWANIE :
Cieciorketo dzień wcześniej zalej wodą i pozostaw na całą noc, a następnego dnia ugotuj.Dokładnie odcedź. Wrzuć do blendera i dodaj posiekaną cebulę,ząbek czosnku i reszte przypraw. Blenduj na gladką masę , ja dodałam dodatkowo jajko bo była jednak troche sucha , a to pomoże nam również połączyć wszystkie składniki. Rozgrzej patelnie i piec z kazdej strony aż będą rumiane . 
Ja podałam je z sałatka z ogórka pomidora cukini . Dodatkowo polałam wszystko sosem paprykowym PRZEPIS TUTAJ.  I GOTOWE :) ! 

Dietetyczny sos paprykowy

Hej ! Dzisiaj tak na szybko wrzucam bardzo smaczny i prosty sos . Juz dawno chcialam go sprobowac zrobic.. i wow w koncu sie udalo ;) .Nadaj sie idealnie do miesa , ryb, sałatek , tak wiec z calego serca polecam :)

SKŁADNIKI :
- 1 mały sloiczek papryki konserwowej
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- przyprawy : szczypta słodkiej papryki, chilii cayenne, czosnku


PRZYGOTOWANIE :
Wystarczy tylko zbledowac wszystkie składniki i gotowe . :)

A na deser .. gruszka ! :)

Hej kochani ! Z tego co widac na moim blogu, nie jestem zbytnio fanką słodkich deserow , wole zjesc cos ostrego i słonego. Na palacach moge policzyc ile deserow w swoim zyciu zrobilam..( nie bylo ich duzo ) . Dzisiejszy przepis nadaje sie idealnie na takie mrozne wieczory jak ten a w dodatku jest zdrowy ! :) Zdjecie nie nalezy do najlpiekniejszych ale chcialam  sie podzielic z Wami tym przepisem .

SKŁADNIKI :
-2 duze gruszki
- 15 truskawek (moga być mrożone)
- 1 banan
- łyżka miodu
- jogurt grecki
-kilka orzechów włoskich

PRZYGOTOWANIE :
Nagrzać piekarnik do 180 stopni . Gruszki przeciąć na pół i wydrążyć z nich gniazda . Wyłożyć blaszke papierem do pieczenia i piec 20-25 minut ,góra dół.

W czasie pieczenia przygotowac sos , wystarczy zblendowac truskawki , banana i miód .

Jesli gruszki bedą juz gotowe , polać sos i posypać na wierzch posiekane orzechy , mozna dodac odrobine cynamonu do smaku , i gotowe !

Deser zajął mi 20 minut a jest naprawde pyszny :)

Dietetyczna sałatka z burakiem i serem feta

 Hej kochani !

Dzisiaj przepis bardzo prosty i zarazem szybki . Juz dawno naprawdę  , dawno temu zamierzałam zrobić tą sałatkę i w koncu jakims cudem mi sie udalo .
Polecam naprawde kazdemu , nie bede sie dlugo rozpsiywac dzisiaj , ale powiem tylko ze po kilku tygodniach obżarstwa znowu poraz "enty" wracam do normalnego zdrowego czystego jedzenia, jakos nie potrafie tego utrzymac od kad wyprowadzilam sie z Polski . Ehh.. moze tym razem sie uda :)

Składniki :
-4 małe buraki ( ja kupilam juz takie ugotowane , ale mozna tez upiec je w piekarniku , podejrzewam ze beda milion razy smaczniejsze )
- pół kostki sera feta
- 3 garście szpinaku
- pestki słonecznika
- pieprz do smaku  i ulubione przyprawy

Na Sos:
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 ząbek czosnku


 PRZYGOTOWANIE :

Buraki i ser feta  pokroic na grubszą kostkę . Surowy szpinak umyć , osuszyć i wrzucić do miski ( mozna tez szpinak podsmazyc na patelni z czosnkiem wtedy smak bedzie lepszy ) Pestki slonecznika uprażyć na patelni . Wszystkie składniki wymieszać razem i posypać pestkami na wierzchu . Doprawić do smaku ulubionym przyprawami, ja dodałam tylko pieprz i troche natki pietruszki

SOS:
Wystarczy wymieszać 3 łyzki octu balsamicznego z bardzo drobno posiekanym ząbkiem czosnku ,polać po sałatce i wymieszać .

GOTOWE!

Szaszlyki z kurczakiem i warzywami

Hej kochani ! Dzisiaj przepis bardzo szybki i prosty w wykonaniu a zarazem oczywiście
 dietetyczny :)  Nie mialam czasu za bardzo wymyslać co by tutaj ugotowac dzisiaj zwłąszcza ze mam teraz mnóstwo pracy a zaraz po niej biegne na silownie na ktorej nie bylam chyba rok ale w koncu sie zmogłam i nie zaluje ! :)


                                               

SKŁADNIKI : ( mi wyszło 7 duzych szaszlykow z racji tego ze nie mialam wiekszej blaszki , ale zawsze mozna to rozdzielic na klika wiecej a mniejszych )

- 2 podwojne piersi z kurczaka
- 1 papryka
- 1 cebula czerwona
- ananas ( uzylam z puszki bo nie moglam znalesc swiezego )

NA MARYNATE :
-pieprz , 1 łyzczeczka ostej czerwonej papryki , pół łyżeczki pieprzu cayenne , 1 łyżka miodu , 1 łyzka oliwy , łyzeczka przyprawy do kurczaka

WYKONANIE :

 Na poczatek pokroic kurczaka w gruba kostkę , wymieszac w marynacie i odstawic do lodówki na 20 minut .
Pokroić paprykę , cebule i ananasa w kostke taką samą jak do kurczaka .

Następnie wszystkie nabijać na patyczki do szaszłyków w dowolnej kolejnosci .Połozyż na blaszkę folie aluminiowa posmarować oliwą i przykryć ,  wstawić do piekarnika na 20 minut , góra dół 200 stopni , od czasu do czasu obracać na drugą stronę  .

Gotowe prosty i szybki przepis !

Ja dodatkowo zrobiłam do moich szaszłyków ostry sos pomidorowy

SKŁADNIKI NA OSTRY SOS POMIDOROWY:

- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
-  szczypta : soli , pieprzu , ostrej papryki , pieprzu cayenne

Wszystko wymieszac i gotowe

SMACZNEGO :)

Dietetyczna sałatka z kurczaka

Hej kochani ! Po tak dlugiej przerwie w koncu wrocilam , z nowym przepisem nie tylko w kuchni ale i na zycie ... a mianowicie tyle rzeczy sie zmienilo w tak krotkim czasie , nie bede opisywac tego na blogu bo nie do tego on sluzy ale ogolnie rzecz biorac nie mieszkam juz w Polsce , jak wiekszosc mlodych ludzi wyjechalam " za lepszym zyciem " i to by bylo na tyle nie chce pisac tutaj o moim prywatnym zyciu a wiec ....
 ... Zmieniajac temat , uwielbiam ta salatke jest troche na ostro a troche na slodko naprawde kochani sprobojcie jest mega dobra !

 

                                               
SKŁADNIKI : (na jedna spora miske)

- 1 salata lodowa
- 2 pomidory sredniej wielkosci
- pol  swiezego ogorka
- 5 malych rzodkiewek
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- pol cebuli
- 1 jabłko
- 1 łyzeczka ostrej papryki lub pieprzu cayenne jesli ktos lubi ostrzejsze
- 1 łyzeczka ostrej musztrady
- 1 łyzeczka miodu

NA SOS:
- 1 mały jogurt naturalny
- 1  łyzeczka miodu
- sok z połowki cytryny
- troche pieprzu i soli


PRZYGOTOWANIE :

Pare godzin wczesniej nalezy zamarynowac kurczaka w jednej lyzeczce miodu , musztardy i ostrej papryce .

Rwiemy sałate na mniejsze liscie  , kroimy  pomidory , ogorka , rzodkiewke , jabłko wedlug uznania , ja pokroilam w kostke.
Cebulę bardzo drobno siekamy i wszystkie warzywa wrzucamy do miski .

Nastepnie mozna zabrac sie za zrobienie sosu , jest to bardzo szybkie jak i cala salatka :)
Jogurt mieszamy z jedna lyzeczka miodu , polowką soku z cytryny pieprzem i solą .
Zalewamy Nim wszystkie warzywa i dokladnie mieszamy .

Smazymy kurczaka na patelni a nastepnie dodajemy do reszty skladnikow. Dokladnie mieszamy calosc z sosem i warzywami i Gotowe !