Dietetyczna ryba po grecku

Hej kochani ! Wigilia juz jutro , kazdy z Nas ma mase przygotowan na ten wyjatkowy dzien . Ja w swieta odpuszczam sobie , W ten jeden dzien w roku chce dobrze sie najesc :)

 Rybe po grecku w zdrowej wersji zrobilam wczoraj na mini wigilie ze znajomymi i kazdy byl zachwycony . Jest lekko pikantna, chrupka niebo w gebie .

                                                               

SKŁADNIKI :

-0,5 kg filetów rybnych ja użyłam morszczuka
-4  marchewki
-2 pietruszki
-1/2 selera
-1 cebula 
-2 liście laurowe 
-3 ziarenka ziela angielskiego

- pieprz ,sól i ulubione zioła do smaku 
-50 g koncentratu pomidorowego
-oliwa do smazenia 

PRZYGOTOWANIE :

Marchew, pietruszkę i selera obierz, umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Cebule posiekaj w kostkę , i podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy . 
Następnie dodaj pozostałe starte warzywa. Wymieszaj. Dodaj koncentrat pomidorowy, ziele angielskie, liść laurowy, ulubione zioła i duś na małym ogniu ok. 10 minut mieszając od czasu do czasu . Dobrze by warzywa pozostały lekko twardawe.
Rybę pokrój na kawałki, skrop sokiem z cytryny, popieprz i lekko posól . Rybę ułóż na folii aluminiowej, zawiń i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut.
Gdy warzywa będą miękkie, układaj je na półmisku naprzemiennie z upieczoną  rybą. Na wierzchu powinny być warzywa.  Jest równie smaczna na cieplo jak i na zimno ! 

SMACZNEGO ! I WESOŁYCH SWIAT!

Kotleciki z ciecierzycy

Hej ! Dzisiaj mega pyszny i dietetyczny przepis. Na poczatku podeszlam bardzo sceptycznie do robienia kotlecikow , myslalam ze beda miec smak orzechowy ,ale wyszly calkiem fajnie . Dla wszystkich fanow falafeli w duzooo  zdrowszej wersji ! Mozna podawac spokojnie zjesc je na obiad z salatka i sie najesc :)

SKŁADNIKI :
-pół opakowania ciecierzycy suchej
- 1 jajko
- oliwa /maslo klarowane do smazenia
-ząbek czosnku
-pół małej cebuli
-pół łyżeczki soli-kopiasta łyżka posiekanej natki pietruszki
-1/4 łyżeczki słodkiej papryki
-1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
-pół łyżeczki kminu

-pół łyżeczki oregano

PRZYGOTWANIE :
Cieciorketo dzień wcześniej zalej wodą i pozostaw na całą noc, a następnego dnia ugotuj.Dokładnie odcedź. Wrzuć do blendera i dodaj posiekaną cebulę,ząbek czosnku i reszte przypraw. Blenduj na gladką masę , ja dodałam dodatkowo jajko bo była jednak troche sucha , a to pomoże nam również połączyć wszystkie składniki. Rozgrzej patelnie i piec z kazdej strony aż będą rumiane . 
Ja podałam je z sałatka z ogórka pomidora cukini . Dodatkowo polałam wszystko sosem paprykowym PRZEPIS TUTAJ.  I GOTOWE :) ! 

Dietetyczna sałatka z burakiem i serem feta

 Hej kochani !

Dzisiaj przepis bardzo prosty i zarazem szybki . Juz dawno naprawdę  , dawno temu zamierzałam zrobić tą sałatkę i w koncu jakims cudem mi sie udalo .
Polecam naprawde kazdemu , nie bede sie dlugo rozpsiywac dzisiaj , ale powiem tylko ze po kilku tygodniach obżarstwa znowu poraz "enty" wracam do normalnego zdrowego czystego jedzenia, jakos nie potrafie tego utrzymac od kad wyprowadzilam sie z Polski . Ehh.. moze tym razem sie uda :)

Składniki :
-4 małe buraki ( ja kupilam juz takie ugotowane , ale mozna tez upiec je w piekarniku , podejrzewam ze beda milion razy smaczniejsze )
- pół kostki sera feta
- 3 garście szpinaku
- pestki słonecznika
- pieprz do smaku  i ulubione przyprawy

Na Sos:
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 ząbek czosnku


 PRZYGOTOWANIE :

Buraki i ser feta  pokroic na grubszą kostkę . Surowy szpinak umyć , osuszyć i wrzucić do miski ( mozna tez szpinak podsmazyc na patelni z czosnkiem wtedy smak bedzie lepszy ) Pestki slonecznika uprażyć na patelni . Wszystkie składniki wymieszać razem i posypać pestkami na wierzchu . Doprawić do smaku ulubionym przyprawami, ja dodałam tylko pieprz i troche natki pietruszki

SOS:
Wystarczy wymieszać 3 łyzki octu balsamicznego z bardzo drobno posiekanym ząbkiem czosnku ,polać po sałatce i wymieszać .

GOTOWE!

Sałatka z tuńczykiem i ryżem

Cześć ! Dzisiaj mamy ostatki , zazwyczaj każdy z Nas je śledzika , ja natomiast nie przepadam za jego smakiem i przygotowałam sałatkę z trochę inną rybką - Tuńczykiem . W sumie za jego smakiem też nigdy nie przepadałam ... ogólnie nie lubiłam ryb . Ale w krótkim czasie zaczęłam się do nich coraz bardziej przekonywać :) I tak przynajmniej raz w tygodniu jem rybkę :)

Składniki:
- pół puszki kukurydzy
- 1 puszka tuńczyka w oleju własnym
- pół cebuli
- 3 jajka
- około 100 gram ryżu pełnoziarnistego
- pół pęczku natki pietruszki
- pół pęczku koperku
- pieprz czarny, sól

Sos do sałatki
- pół opakowania jogurtu naturalnego ( użyłam Activia )
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- pół pęczka pietruszki
- sól, pieprz

Przygotowanie :
Na początku gotujemy jaja na twardo , później do osolonej i wrzącej wody wrzucamy 1 torebkę ryżu pełnoziarnistego i gotujemy według opisu na opakowaniu . Ryżu zostanie Wam  jeszcze sporo po ugotowaniu tak ja i mnie , dlatego możecie włożyć go do lodówki i przygotować z Niego coś na drugi dzień .

Kukurydzę dokładnie płuczemy i wrzucamy do miseczki , kroimy cebulę , natkę pietruszki, koperek i wrzucamy do kukurydzy .

Z tuńczyka odsączamy dokładnie nadmiar oleju i za pomocą widelca rozdrabniamy go na małe kawałki , wrzucamy do reszty warzyw .
Gdy jaja będą gotowe , obieramy je i kroimy w kostkę dodając do miseczki z pozostałymi składnikami.

 Ugotowany ryż płuczemy pod zimną wodą i dodajemy około 100 gram do sałatki . Przyprawiamy pieprzem , solą i zabieramy się za robienie sosu :)

Gdy już sos będzie gotowy , polewamy nim sałatkę i mieszamy aby wszystko się połączyło
Później odstawiamy na 1 godzinę do lodówki aby składniki się przegryzły .

Sos:
Bardzo prosty i smaczny:) . Wystarczy do osobnej miseczki wlać pół opakowania jogurtu naturalnego , dodać łyżeczkę musztardy francuskiej , pieprz , sól , i posiekaną natkę pietruszki . Wszystkie składniki dokładnie wymieszać .

Jest na prawdę prosta w przygotowaniu i mam nadzieję że przypadnie Wam do gustu ! :)
Miłego dnia :)

Kalafior w jajku, na Ostro ;)

Witam ponownie ;)
Dzisiaj Kalafior w wersji na ostro ;) Ma on bardzo mało kalori ( w 100 g - 22 kCal ) , wiec idealnie nadalej się na kolacje czy podwieczorek .Jest on jednym z najbardziej wartościowych warzyw . Zawiera cenne związki roślinne , które chronią nas przed rakiem i odmładzają ;)

Kalafior na ostro :

Składniki :
-Kalafior ( 1 opakowanie , ja użyłam mrożonego, ponieważ cieżko o tej porze roku o świeżego)
- 2 jajka
- Przyprawy : kurkuma, pieprz czarnym, pieprz chilli cayenne , koperek , curry


Przygotowanie : Kalafiora gotujemy ok. 8 minut w osolonej wodzie , aby miał jeszcze ostrzejszy smak dodałam do gotującej się wody szczyptę kurkumy i chilli cayenne .
Po ugotowaniu , odcedzamy nadmiar wody i czekamy chwilke az przestygnie .
Do osobnej miseczki wbijamy dwa jajka , dodajemy do nich przyprawy ( ja dodałam dość sporą ilość :)  , wszystko razem mieszamy aby przyprawy ładnie się połączyły i dodajemy ugotowanego kalafiora .  W tym czasie mocno rozgrzewamy patelnie . Gdy patelnia wystarczająco sie rozgrzeje , wrzucamy naszego kalafiora i smażymy bez tłuszczu ok 2 minuty .

Wychodzi Nam z tego ok. 2 porcje ;) Smacznego :)

Kalafiory i brokuły zawierają cenne związki roślinne, które chronią nas przed rakiem i odmładzają. Do tego są niskokaloryczne i pełne minerałów oraz witamin. Łatwo jednak zespuć ich smak i pozbawić wartości odżywczych nieodpowiednim gotowaniem.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jedz-kalafiory-i-brokuly-bedziesz-zdrowsza_39625.html

Kalafiory i brokuły zawierają cenne związki roślinne, które chronią nas przed rakiem i odmładzają. Do tego są niskokaloryczne i pełne minerałów oraz witamin. Łatwo jednak zespuć ich smak i pozbawić wartości odżywczych nieodpowiednim gotowaniem.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jedz-kalafiory-i-brokuly-bedziesz-zdrowsza_39625.html

Kalafiory i brokuły zawierają cenne związki roślinne, które chronią nas przed rakiem i odmładzają. Do tego są niskokaloryczne i pełne minerałów oraz witamin. Łatwo jednak zespuć ich smak i pozbawić wartości odżywczych nieodpowiednim gotowaniem.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jedz-kalafiory-i-brokuly-bedziesz-zdrowsza_39625.html

Kalafiory i brokuły zawierają cenne związki roślinne, które chronią nas przed rakiem i odmładzają. Do tego są niskokaloryczne i pełne minerałów oraz witamin. Łatwo jednak zespuć ich smak i pozbawić wartości odżywczych nieodpowiednim gotowaniem.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jedz-kalafiory-i-brokuly-bedziesz-zdrowsza_39625.html