Dietetyczne Pierogi ze szpinakiem .

Nie wierzę , że sama je zrobiłam i że wyszły takie smaczne ! Zawsze jako dziecko pomagałam mojej mamie kleić pierogi , ewentualnie jeszcze wtedy gdy przyjeżdżałam na święta i byłam zmuszona do ich klejenia i na tym skończyła się moja przygoda z robieniem pierogów. A dzisiaj zupełnie sama je przygotowałam ! Juhu jestem z tego strasznie ale to strasznie dumna :) Ok ale dość już tych ekscytacji , przejdźmy do rzeczy.
Co do ciasta jest bardzo delikatne , łatwo się też rozpada , dlatego trzeba być bardzo ostrożnym przy wałkowaniu i lepieniu a także nie dodawać za dużo farszu .

Składniki na ciasto :
-około  300 gram mąki pszennej - pełnoziarnistej ( ja użyłam mąki Gdańskie Młyny )
- 160 ml bardzo ciepłej wody
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Składniki na farsz:
- 1 Opakowanie szpinaku mrożonego ( 450 - 500 gram )
- ser gorgonzola 40 gram ( można zastąpić serem feta , lub twarożkiem )
- przyprawy ( sół , pieprz, czosnek granulowany )

Dodatki :
- 1 cebula
- garść nasion słonecznika prażonego
- przyprawy ( pieprz czarny , papryka ostra )

Przygotowanie :

Na początku musimy przygotować farsz aby nie był gorący bo inaczej trudno będzie skleić pierożki.
Rozgrzewamy mocno patelnie i wrzucamy opakowanie mrożonego szpinaku , co chwilę mieszając . Na pewno powstanie Wam trochę wody po rozmrożeniu , dlatego należy go trochę poddusić aby wyparowała wodą . Dodajemy następnie ser gorgonzola i przyprawy , łączymy wszystkie składniki po czym odstawiamy farsz do wystygnięcia .

Przechodzimy do zagniatania ciasta . Tak więc... na stolnice wysypujemy mąkę i zioła prowansalskie , stopniowo wlewamy bardzo ciepłą wodę a na końcu oliwę. Gdy ciasto za bardzo będzie się Nam lepić do palców trzeba dodać jeszcze troszeczkę mąki .

Przystępujemy do wałkowania . Przed tą czynnością stolnicę posypujemy obficie mąką . Ciasto rozwałkowujemy na ok. 2- 3 mm , wycinamy kółka szklanką i układamy farsz. Trzeba być ostrożnym , żeby pierożki Nam sie nie rozpadały .
Gdy już wszystko jest posklejane , układamy je na posypanej mąką stolnicy .
Gotujemy w osolonej wrzącej wodzie  jakieś 5 - 6 minut , nie dłużej bo mogą sie rozpaść.

Po ugotowaniu można je polać jogurtem zmieszanym z koperkiem . Ja podsmażyłam sobie cebulkę , oczywiście usmażyłam ją bez dodatku tłuszczu na ostro z pieprzem , i ostrą papryką  i dodałam nasiona prażonego słonecznika.   W smaku były bardzo delikatne , fajny posmak dawał ser gorgonzola .
Wyszło mi z tego 30 pierożków , kilka zjadłam wraz z moim chłopakiem a resztę zamroziliśmy .

Mega zdrowa owsianka z jagodami goji

Każdy dobrze o tym wie , że Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia . Wiem , że wielu z Was nie ma czasu aby zjeść coś przed pójściem do pracy czy szkoły ,( jakiś rok temu też tak myślałam) ale jeśli wstaniemy chociaż 10 minut wcześniej to zawsze można coś na szybko przygotować np. OWSIANKĘ :) Jeśli zjemy jej jedną  miseczkę powoduje ona uczucie sytości na kilka godzin i dodaje mnóstwo energii. Ja dzisiaj zrobiłam sobie mega wypasioną Owsiankę - z jagodami goji , siemieniem lnianym , otrębami orkiszowymi, ( wszystkie te składniki znalazłam w Auchanie a do tego bardzo tanio :) Plus oczywiście ulubione owoce i płatki owsiane lub żytnie :)

  

Składniki:
- Jagody goji ( 1 łyżka)
- siemię lniane  ( szczypta)
- otręby orkiszowe (szczypta)
- garść płatków owsianych i żytnich
- 1 banan ( można zastąpić innym owocem )
- szczypta cynamonu
- mleko 1,5 % tłuszczu

Przygotowanie :
Wystarczy wszystkie składniki wrzucić do garnka , zalać mlekiem i gotować co chwilę mieszając .

Proste , szybkie i każdy na pewno znajdzie czas na przygotowanie sobie śniadania:)

Warzywne Leczo :)

Z braku czasu postanowiłam zrobić coś na szybko i żeby starczyło chociaż na 3 dni :D Pobiegłam do sklepu i wpadł mi pewien pomysł do głowy  - w sumie za oknem tak pochmurnie więc może nieco ożywić te szare , smutne dni i zrobić coś rozgrzewającego i kolorowego :D I oto jest , Dietetyczne leczo z samych warzyw:)

Składniki ( na 1 spory garnek )
-2 papryki żółte
- 2 papryki czerwone
- 6 pieczarek
- 2 marchewki
-2 cebule
- 2 puszki pomidorów krojonych
- odrobina ketchupu do smaku
- przyprawy ( odrobina curry , papryka ostra / lub słodka( jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw), czosnek , zioła prowansalskie , odrobina soli , pieprzu )

Przygotowanie :
Rozgrzać mocno patelnie , można dodać odrobinę oliwy , ja jednak smażyłam bez jej użycia .
Pokroić drobno cebulę  i podsmażyć do miękkości . Pieczarki i marchew umyć , pokroić i dodać do cebuli. Smażymy ok. 7 minut co chwilę mieszając .
W czasie kiedy cebula i pozostałe składniki się smażą , kroimy papryki i wrzucamy do osobnego garnka.  Następnie dodajemy usmażoną już cebulę pieczarki i marchewkę po czym , wszystko razem mieszamy . Pózniej  dodajemy dwie puszki pomidorów i mieszamy wszystkie nasze składniki. Na koniec przyprawiamy , dodajemy dosłownie odrobinkę ketchupu do smaku i dusimy pod przykryciem aż wszystkie warzywa będą miękkie :)
Wychodzi Nam z tego naprawdę duży garnek . Smacznego !!

Pikantna zupa krem z pieczarek :)

Pierwszy raz zrobiłam taki krem z pieczarek , nie wygląda on zbyt dobrze ale za to naprawdę fajnie smakuje :) Ma w dodatku bardzo mało kalorii jedna miseczka zawiera ok . 150 Kcal :)Jeśli , ktoś nie lubi ostrego smaku , wystarczy że doda mniej pieprzu . Ja uwielbiam ostre jedzenie więc wsypałam go naprawdę sporo :)

Składniki :
-1l. wody
-15 pieczarek
- 1 ziemniak 
- dwie marchewki
-1 korzeń pietruszki
- 1 średnia cebula
- szczypiorek 
- przyprawy ( pieprz czarny, odrobina soli , suszony koperek, tymianek, zioła prowansalskie  )

Przygotowanie :
Obieramy marchewkę, pietruszkę , ziemniaka a następnie wszystko dokładnie myjemy i kroimy w kostkę . Obrane warzywa wrzucamy do 1 l wody i gotujemy aż będą miękkie .
Kroimy pieczarki i cebulę . Na mocno rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu smażymy nasze składniki. Kiedy pieczarki będą już miękkie wrzucamy je wraz z cebulą do garnka z marchewką , pietruszką i ziemniakami i gotujemy ok . 15 minut. Po upływie czasu , przyprawiamy naszą zupkę , według uznania i wszystko razem blendujemy na gęsty krem. Na koniec posypujemy szczypiorkiem i GOTOWE :) 

Kasza jaglana z kiwi :)

Dzisiaj na śniadanie jedna z najzdrowszych kasz :) Jest świetnym dodatkiem do mięs , jak i dań słodkich. Jednak często zdarza się , ze po ugotowaniu ma lekko gorzkawy smak i może zepsuć całe danie . Dlatego przed ugotowaniem należy ją obficie przelać , najpierw zimną a później ciepłą wodą , wtedy pozbędziemy się smaku goryczki :)

Składniki :
- ok 30 g kaszy jaglanej
- 50 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżka miodu
- kilka rodzynek
- 2 sztuki kiwi

Przygotowanie :
Kaszę jaglaną gotujemy w lekko osolonej wodzie , przez ok . 15 minut , po czym odcedzamy nadmiar wody . Do gorącej kaszy dodajemy łyżeczkę miodu , kilka rodzynek i wszystko razem mieszamy , po czym przekładamy do miseczki .

Kiwi obieramy ze skórki , kroimy na drobniejsze kawałki ,dodajemy 50 ml jogurtu naturalnego i blend ujemy .  Polewamy sosem z kiwi naszą kaszę , mieszamy wszystko i Gotowe !:D

Kasza jaglana jest świetnym dodatkiem do duszonych mięs i dań słodkich (np. zapiekanek ze śliwkami lub jabłkami). Jednak często zdarza się, że po ugotowaniu ma lekko gorzki smak i może zepsuć całe danie. Żeby kasza jaglana nie miała goryczki, trzeba ją odpowiednio przyrządzić - przed ugotowaniem obficie przelać najpierw zimną, a potem gorącą wodą. Można też wrzucić kaszę do wrzątku, po chwili odcedzić i jeszcze raz wsypać do czystej, gotującej się wody

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kasza-jaglana-wlasciwosci-lecznicze-wartosci-odzywcze_41234.html

ednak często zdarza się, że po ugotowaniu ma lekko gorzki smak i może zepsuć całe danie. Żeby kasza jaglana nie miała goryczki, trzeba ją odpowiednio przyrządzić - przed ugotowaniem obficie przelać najpierw zimną, a potem gorącą wodą. Można też wrzucić kaszę do wrzątku, po chwili odcedzić i jeszcze raz wsypać do czystej, gotującej się wody.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kasza-jaglana-wlasciwosci-lecznicze-wartosci-odzywcze_41234.html

ednak często zdarza się, że po ugotowaniu ma lekko gorzki smak i może zepsuć całe danie. Żeby kasza jaglana nie miała goryczki, trzeba ją odpowiednio przyrządzić - przed ugotowaniem obficie przelać najpierw zimną, a potem gorącą wodą. Można też wrzucić kaszę do wrzątku, po chwili odcedzić i jeszcze raz wsypać do czystej, gotującej się wody.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kasza-jaglana-wlasciwosci-lecznicze-wartosci-odzywcze_41234.html

Naleśniki ze słodkim twarożkiem i sosem bananowym !!

Witam :) Przepraszam za tak długą nieobecność , ale musiałam się uczyć przed sesją ;/  W związku z tym , aby osłodzić sobie trochę życie i  dni spędzone przed stosem notatek , postanowiłam zrobić naleśniki na śniadanie :) Pierwszy naleśnik oczywiście cały mi się rozwalił , ale drugi wyszedł prawie idealny !:D

Naleśniki ze słodkim twarożkiem i sosem bananowym :

Składniki
-Na ciasto :

-20 gram , mąki pełnoziarnistej pszennej
-70 ml mleka
- 30 ml wody
- odrobina płatków owsianych
- szczypta cynamonu
-szczypta kakao

Na twarożek:
- 200 gram chudego twarogu
- garść rodzynek
- łyżeczka miodu
-100 ml jogurtu naturalneg

- Sos bananowy :
- 1 banan
- 50 ml jogurtu naturalnego

Przygotowanie :
Do miski wbijamy 2 jaja , dodajemy mąkę,  mleko ,wodę , płatki owsiane , odrobinę cynamonu i kakao. Wszystkie składniki mieszamy trzepaczką , aby dokładnie się połączyły. Ciasto powinno wyjść dość rzadkie .
 Rozgrzewamy mocno patelnie , rozprowadzamy ciasto i smażymy nasze naleśniki . Powinny się smażyć po ok 1- 2 minuty z każdej strony.

Jako nadzienie do środka , posłuży nam chudy twaróg. Wystarczy dodać do niego wszystkie wymienione składniki i wymieszać aby dokładnie Nam się połączyły .

Sos bananowy : Wystarczy skroić banana , dodać do niego ok. 50 ml jogurtu naturalnego i zblenderować.

Smacznego :) !

Na rozgrzanie ,pyszna zupa jarzynowa z fasolka szparagowa :)!

Witam :)
Pogoda za oknem nie zachęca mnie  do wyjścia z domu , dlatego w takie chłodne zimowe dni lubię ugotować sobie coś rozgrzewającego . Pomyślałam więc o zupie jarzynowej , jest idealna na zimowe wieczory jak i również na obiad ! Ma bardzo mało kalorii- jedna miseczka ok. 250 ml. zawiera tylko ok. 130 k Cal . W dodatku jest bardzo prosta w przygotowaniu !

Zupa jarzynowa z fasolka szparagową:

Składniki:
-2 marchewki
-1 korzeń pietruszki
- 2 ziemniaki
- pół puszki zielonego groszku
- fasolka szparagowa ok 200 gram
- 1,5 l wody
- śmietana 18 %
-  pietruszka
- przyprawy : pieprz czarny , odrobina vegety , sól, koperek suszony )

Przygotowanie :
Do garnka wlewamy 1, 5 l wody . Wszystkie warzywa obieramy , dokładnie myjemy i kroimy w kostkę lub w talarki ( według uznania ) .  Marchewkę, korzeń pietruszki , ziemniaki i fasolkę szparagową ,wrzucamy do naszego garnka z  wodą i wszystko razem gotujemy ok 45 -50 minut ( aż warzywa będą miękkie) . Na koniec wrzucamy pół puszki zielonego groszku .
Do osobnej szklanki dodajemy dwie łyżki śmietany , zalewamy to zimną wodą i mieszamy aż śmietana się rozpuści ,  po czym wlewamy do naszej zupy i wszystko razem gotujemy ok. 5 minut .
Na koniec przyprawiamy według uznania i posypujemy zsiekaną pietruszką .
Smacznego :) !

Dietetyczne frytki , bez smazenia , bez tłuszczu !!

Składniki :
-4 ziemniaki
- ulubione przyprawy ( ja dodałam pieprz chilli cayenne , kurkumę , curry i koperek )

PRZYGOTOWANIE :
Obierz ziemniaki , umyj dokładnie i pokrój w talarki lub w słupki . Posyp obficie ulubionymi przyprawami , wstaw do piekarnika i piecz ok.40 -45 w temp.100 stopni
SMACZNEGO

Kalafior w jajku, na Ostro ;)

Witam ponownie ;)
Dzisiaj Kalafior w wersji na ostro ;) Ma on bardzo mało kalori ( w 100 g - 22 kCal ) , wiec idealnie nadalej się na kolacje czy podwieczorek .Jest on jednym z najbardziej wartościowych warzyw . Zawiera cenne związki roślinne , które chronią nas przed rakiem i odmładzają ;)

Kalafior na ostro :

Składniki :
-Kalafior ( 1 opakowanie , ja użyłam mrożonego, ponieważ cieżko o tej porze roku o świeżego)
- 2 jajka
- Przyprawy : kurkuma, pieprz czarnym, pieprz chilli cayenne , koperek , curry


Przygotowanie : Kalafiora gotujemy ok. 8 minut w osolonej wodzie , aby miał jeszcze ostrzejszy smak dodałam do gotującej się wody szczyptę kurkumy i chilli cayenne .
Po ugotowaniu , odcedzamy nadmiar wody i czekamy chwilke az przestygnie .
Do osobnej miseczki wbijamy dwa jajka , dodajemy do nich przyprawy ( ja dodałam dość sporą ilość :)  , wszystko razem mieszamy aby przyprawy ładnie się połączyły i dodajemy ugotowanego kalafiora .  W tym czasie mocno rozgrzewamy patelnie . Gdy patelnia wystarczająco sie rozgrzeje , wrzucamy naszego kalafiora i smażymy bez tłuszczu ok 2 minuty .

Wychodzi Nam z tego ok. 2 porcje ;) Smacznego :)

Kalafiory i brokuły zawierają cenne związki roślinne, które chronią nas przed rakiem i odmładzają. Do tego są niskokaloryczne i pełne minerałów oraz witamin. Łatwo jednak zespuć ich smak i pozbawić wartości odżywczych nieodpowiednim gotowaniem.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jedz-kalafiory-i-brokuly-bedziesz-zdrowsza_39625.html

Kalafiory i brokuły zawierają cenne związki roślinne, które chronią nas przed rakiem i odmładzają. Do tego są niskokaloryczne i pełne minerałów oraz witamin. Łatwo jednak zespuć ich smak i pozbawić wartości odżywczych nieodpowiednim gotowaniem.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jedz-kalafiory-i-brokuly-bedziesz-zdrowsza_39625.html

Kalafiory i brokuły zawierają cenne związki roślinne, które chronią nas przed rakiem i odmładzają. Do tego są niskokaloryczne i pełne minerałów oraz witamin. Łatwo jednak zespuć ich smak i pozbawić wartości odżywczych nieodpowiednim gotowaniem.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jedz-kalafiory-i-brokuly-bedziesz-zdrowsza_39625.html

Kalafiory i brokuły zawierają cenne związki roślinne, które chronią nas przed rakiem i odmładzają. Do tego są niskokaloryczne i pełne minerałów oraz witamin. Łatwo jednak zespuć ich smak i pozbawić wartości odżywczych nieodpowiednim gotowaniem.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jedz-kalafiory-i-brokuly-bedziesz-zdrowsza_39625.html

Zaczynamy :) !

Witam wszystkich :) Dopiero zaczynam moja przygodę z blogowaniem , także proszę Wszystkich o wyrozumiałość. Mam jednak nadzieję ze moje dania będą Wam smakować , postaram się aby były proste i szybkie w przygotowywaniu a przede wszystkim zdrowe !:D Dzisiaj na " pierwszy ogień" , idzie owsianka , która uwielbiam w każdej postaci.

Owsianka z Truskawkami i Bananami :

SKŁADNIKI :
-Garść płatków owsianych
- Mleko 0,5 % tłuszczu
- 1 banan
- kilka truskawek ( ja kupiłam niestety mrożone , bo ciężko o tej porze roku znaleźć świeże )
- szczypta cynamonu

Przepis bardzo prosty :)
 Do garnka wsypujemy garść płatków owsianych , kilka truskawek w całości, kroimy banana i równiez wsypujemy go do garnka i zalewamy mlekiem tak aby zakryło wszystkie składniki . Dodajemy odrobine cynamonu i Gotujemy 5 minut , co jakis czas mieszając , poniewaz płatki łatwo przywierają do dna garnka :)
SMACZNEGO;)
Szybkie ,zdrowe ,tanie  , oraz idealne na śniadanie ;)